Večina ljudi pozna slavno bolonjsko omako. Bolonjska omaka se uvršča med priljubljene mesne omake za testenine, je nasitna, domača in zelo prilagodljiva, ravno zaradi tega jo veliko ljudi pozna kot klasično omako za hitro kosilo. Popoln recept najdete na tej povezavi.
Tradicionalno bolonjska omaka izhaja, kot pove že ime, iz Bologne. Osnova je počasno kuhan mesni ragu z zelenjavno osnovo, vinom in manjšo količino …